Últimas entradas

04 Ago

Los Pagos de España y sus vinos

Esta semana, los alumnos de la escuela han presentado uno de sus principales trabajos de investigación que engloba la formación. Los Pagos de España y sus vinos. Por eso, hemos preparado una pequeña #guía de consulta en forma de post, para que los te

Esta semana, los alumnos de la escuela han presentado uno de sus principales trabajos de investigación que engloba la formación. Los Pagos de España y sus vinos. Por eso, hemos preparado una pequeña #guía de consulta en forma de post, para que los tengáis a mano.

El vino de pago es aquel que se produce en una zona muy determinada de #terruño, con unas características de suelo, clima y variedades muy específicas y que hacen que estos vinos sean únicos y diferenciados, por lo que se le otorga la Denominación de Pago para proteger tanto su nombre y formas de elaborar, como para mantener y mejorar las cualidades de los vinos a lo largo del tiempo.

En la actualidad existen 19 Pagos de los cuales la mayoría se encuentran en Castilla la Mancha:

Castilla la Mancha:

Pago Calzadilla (Cuenca)

Campo de la Guardia (Toledo)

Dominio de Valdepusa (Toledo)

Casa del Blanco (Ciudad Real)

Dehesa del Carrizal (Ciudad Real)

Pago Florentino (Ciudad Real)

Finca Élez (Albacete)

Pago Guijoso (Albacete)

El Vicario (Ciudad Real)

Los Cerrillos (Ciudad Real)

La Jaraba (Albacete)

Vallegarcía (Ciudad Real)

Aragón

Pago de Aylés (Zaragoza)

Comunidad Valenciana:

Finca El Terrerazo (Valencia)

Pago Vera de Estenas (Valencia)

Los Balagueses (Valencia)

Navarra:

Pago de Arínzano

Pago de Otazu

Prado de Irache

Sobre nosotros

La Escuela Internacional de Sommelier nace para profesionalizar el sector de la hostelería, restauración, departamentos comerciales de bodegas, enoturismo, tienda especializada, distribución, comunicación, etc. con el objetivo de que los recursos que genera nuestra región sean divulgados y explotados por los extremeños con un alto conocimiento de nuestro entorno

Consúltanos

Contactanos

  • Escuela Internacional de Sommelier, Factoria de La Innovación, Calle Zarzuela. Oficina no. 6. 06200 Almendralejo (Badajoz)
  • 660 382 565
  • info@eisomelier.com